{"id":297,"date":"2026-06-30T18:24:59","date_gmt":"2026-06-30T18:24:59","guid":{"rendered":"https:\/\/atmghospitality.com\/?p=297"},"modified":"2026-08-07T20:04:48","modified_gmt":"2026-08-07T20:04:48","slug":"why-slow-weeknights-are-costing-your-restaurant-more-than-you-think","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/atmghospitality.com\/es\/2026\/06\/30\/why-slow-weeknights-are-costing-your-restaurant-more-than-you-think\/","title":{"rendered":"Por qu\u00e9 las noches de entre semana con poca afluencia de clientes le est\u00e1n costando a su restaurante m\u00e1s de lo que piensa."},"content":{"rendered":"<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"297\" class=\"elementor elementor-297\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6a82136c e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"6a82136c\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b16b2db elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"b16b2db\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Lo que los due\u00f1os de restaurantes deben saber antes de obtener capital de crecimiento.<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4682eaa1 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"4682eaa1\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cada asiento vac\u00edo un lunes, martes o mi\u00e9rcoles representa ingresos que nunca se recuperan. El alquiler es el mismo, las luces est\u00e1n encendidas y parte del personal sigue trabajando, pero no hay clientes para cubrir los gastos. La mayor\u00eda de los operadores consideran las noches de baja afluencia como algo normal. Pero no tiene por qu\u00e9 ser as\u00ed.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El coste de una noche tranquila entre semana no se limita a las ventas perdidas esa noche. Se trata del efecto acumulativo a lo largo de un mes, un trimestre, un a\u00f1o. Un restaurante que recibe cuarenta comensales menos a la semana est\u00e1 dejando escapar dinero real durante doce meses, dinero que podr\u00eda destinarse a una reforma, un segundo local o, simplemente, a una mayor liquidez.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La soluci\u00f3n tradicional consiste en invertir en publicidad y esperar a que lleguen nuevos clientes. Esto implica arriesgar m\u00e1s capital sin garant\u00eda de retorno. Sin embargo, hay otra forma de verlo: \u00bfy si esos ingresos de las noches de baja afluencia se pudieran convertir en capital que se pudiera usar de inmediato, mientras se atrae a nuevos clientes para llenar esos mismos asientos?<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ese es el modelo sobre el que se fund\u00f3 ATMG. Los operadores acceden a capital inicial vinculado a la actividad futura del restaurante, y su establecimiento se promociona entre una red de comensales que buscan activamente nuevos lugares para comer. Las noches de baja afluencia se convierten en una oportunidad en lugar de un problema.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si tu restaurante tiene margen de mejora entre semana, averigua a qu\u00e9 programas puede optar.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>What Restaurant Owners Should Know Before Taking On Growth Capital Every empty seat on a Monday, Tuesday, or Wednesday is revenue that never gets recovered. The rent is the same, the lights are on, and a portion of your staff is still on the clock, but the covers are not there to pay for it. [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-297","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/atmghospitality.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/297","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/atmghospitality.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/atmghospitality.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/atmghospitality.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/atmghospitality.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=297"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/atmghospitality.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/297\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":961,"href":"https:\/\/atmghospitality.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/297\/revisions\/961"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/atmghospitality.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=297"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/atmghospitality.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=297"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/atmghospitality.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=297"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}