Cuando la mayoría de los dueños de restaurantes necesitan dinero para crecer, recurren a las mismas tres opciones: un préstamo bancario, un anticipo de efectivo o la venta de una parte del negocio. Cada una conlleva un costo que no tiene nada que ver con el rendimiento del restaurante. Un préstamo implica intereses y una garantía personal. Un anticipo suele implicar una tasa de interés efectiva muy alta. Vender acciones significa renunciar al control de algo que se construyó desde cero.

Existe una forma diferente de concebir la financiación, y comienza con un cambio sencillo: en lugar de pedir préstamos a tu nombre, conviertes una parte de tu futura capacidad de restauración en capital que puedes utilizar hoy mismo.

Esto es lo que significa en la práctica. El valor de un restaurante reside en sus comensales futuros, en las comidas que servirá durante los próximos meses. Esa capacidad futura se puede convertir en capital de trabajo inmediato, sin necesidad de un préstamo ni de tener deudas en sus libros. El capital llega, se invierte y se va utilizando con el tiempo a medida que nuevos clientes comen en su restaurante. Sus clientes habituales nunca forman parte de la ecuación.

La distinción es importante porque cambia el riesgo. A la deuda no le importa si tuviste un buen mes. Un pago fijo se debe realizar independientemente de cuántas mesas hayas atendido. Cuando la financiación está vinculada a la actividad del restaurante, un período de baja actividad no se convierte en un pago adeudado. La estructura se adapta a tu negocio, no se adapta a él.

Esta no es la herramienta adecuada para todas las situaciones, ni pretende reemplazar todas las formas de financiación. Sin embargo, para los operadores que desean aumentar su capital sin endeudarse ni ceder la propiedad, convertir la capacidad futura de restauración en capital circulante actual es un modelo que vale la pena analizar.

Para saber a qué opciones podría tener acceso su restaurante, programe una consulta con ATMG.